Untuk anggur diam umum, seperti anggur merah kering, anggur putih kering, anggur rosé, dsb., langkah-langkah untuk membuka botolnya adalah sebagai berikut:
1. Bersihkan botol terlebih dahulu, lalu gunakan pisau pada pembuka botol untuk menggambar lingkaran di bawah cincin antibocor (bagian berbentuk lingkaran yang menonjol dari mulut botol) untuk memotong segel botol. Ingatlah untuk tidak membalik botol.
2. Bersihkan mulut botol dengan kain atau tisu, kemudian masukkan ujung bor pembuka botol secara vertikal ke bagian tengah gabus (bila mata bornya bengkok, gabus akan mudah tercabut), putar perlahan searah jarum jam untuk mengebor gabus yang terpasang.
3. Pegang mulut botol dengan braket di salah satu ujungnya, tarik ujung pembuka botol yang lain, lalu tarik keluar gabus dengan mantap dan perlahan.
4. Berhentilah saat Anda merasa gabus hendak ditarik keluar, pegang gabus dengan tangan Anda, goyangkan atau putar dengan lembut, dan tarik gabus dengan sopan.
Untuk anggur bersoda, seperti Champagne, prosedur membuka botolnya adalah sebagai berikut:
1. Pegang bagian bawah leher botol dengan tangan kiri, miringkan mulut botol ke arah luar sebesar 15 derajat, lepaskan segel timah mulut botol dengan tangan kanan, dan perlahan-lahan buka kawat pada kunci selongsong kawat kasa.
2. Agar gabus tidak terlempar keluar karena tekanan udara, tutupi dengan serbet sambil menekannya dengan tangan. Sambil menopang bagian bawah botol dengan tangan lainnya, putar gabus secara perlahan. Botol anggur dapat dipegang sedikit lebih rendah, yang akan lebih stabil.
3. Jika Anda merasa gabus akan terdorong ke mulut botol, dorong kepala gabus sedikit saja untuk membuat celah, sehingga karbon dioksida dalam botol dapat dikeluarkan sedikit demi sedikit, lalu tarik gabus dengan pelan. Jangan terlalu berisik.
Waktu posting: 20-Apr-2023