Botol Perut Franken Pot

Pada tahun 1961, sebotol Steinwein dari tahun 1540 dibuka di London.

Menurut Hugh Johnson, penulis wine terkenal dan penulis The Story of Wine, botol wine ini setelah lebih dari 400 tahun masih dalam kondisi baik, dengan rasa dan vitalitas yang menyenangkan.

Anggur ini berasal dari wilayah Franken di Jerman, salah satu kebun anggur paling terkenal di Stein, dan tahun 1540 juga merupakan anggur vintage yang legendaris. Dikatakan bahwa pada tahun itu sungai Rhine sangat panas sehingga orang dapat berjalan di sungai, dan harga anggur lebih murah daripada air. Buah anggur tahun itu sangat manis, mungkin inilah peluang botol anggur Franken ini selama lebih dari 400 tahun.

Franken terletak di utara Bavaria, Jerman, yang berada di jantung Jerman pada peta. Berbicara tentang pusatnya, orang pasti memikirkan “pusat anggur Prancis” – Sancerre dan Pouilly di wilayah tengah Loire. Franconia juga mempunyai iklim kontinental, dengan musim panas yang hangat, musim dingin yang dingin, embun beku di musim semi, dan awal musim gugur di musim gugur. Sungai Utama berkelok-kelok melintasi seluruh kawasan dengan pemandangan yang sangat indah. Seperti wilayah Jerman lainnya, kebun anggur Franconia sebagian besar tersebar di sepanjang sungai, tetapi perbedaannya adalah varietas unggulan di sini adalah Silvaner, bukan Riesling.

Selain itu, tanah Muschelkalk di dalam dan sekitar Kebun Anggur Stein yang bersejarah sangat mirip dengan tanah Kimmeridgian di Sancerre dan Chablis, dan anggur Silvaner dan Riesling yang ditanam di tanah ini memiliki kinerja yang lebih baik.

Baik Franconia maupun Sancerre menghasilkan anggur putih kering yang sangat baik, namun persentase penanaman Silvaner di Franconia jauh lebih kecil dibandingkan dengan Sauvignon Blanc milik Sancerre, yang hanya mencakup lima penanaman di wilayah tersebut. Müller-Thurgau adalah salah satu varietas anggur yang paling banyak ditanam di wilayah tersebut.

Anggur Silvaner biasanya ringan dan mudah untuk diminum, lembut dan cocok untuk dipadukan dengan makanan, tetapi anggur Franconian Silvaner lebih dari itu, kaya dan terkendali, kencang dan kuat, dengan rasa yang bersahaja dan mineral, serta kemampuan penuaan yang kuat. Raja yang tak terbantahkan di wilayah Franconia. Pertama kali saya meminum Franken's Silvaner di pameran tahun itu, saya jatuh cinta pada pandangan pertama dan tidak pernah melupakannya, tetapi saya jarang melihatnya lagi. Dikatakan bahwa anggur Franconia tidak banyak diekspor dan sebagian besar dikonsumsi secara lokal.

Namun, hal yang paling mengesankan di wilayah Franconia adalah Bocksbeutel. Asal usul botol oblate berleher pendek ini belum diketahui secara pasti. Ada yang bilang kalau bentuk botol ini berasal dari kendi milik penggembala setempat. Ia tidak takut ia berguling dan menghilang di tanah. Ada juga yang mengatakan bahwa botol berperut buncit ditemukan oleh para misionaris yang sering bepergian untuk memudahkan pengemasan anggur dan buku. Kedengarannya masuk akal.

Rosé Mateus Portugis yang banyak terjual juga berbentuk botol khusus ini. Anggur merah muda terlihat bagus dalam botol transparan, sedangkan botol Franken yang berperut buncit biasanya berwarna hijau pedesaan atau coklat.