Pada tahun 1961, sebotol Steinwein dari tahun 1540 dibuka di London.
Menurut Hugh Johnson, penulis anggur terkenal dan penulis The Story of Wine, sebotol anggur ini setelah lebih dari 400 tahun masih dalam kondisi baik, dengan rasa dan vitalitas yang menyenangkan.
Anggur ini berasal dari wilayah Franken di Jerman, salah satu kebun anggur paling terkenal di Stein, dan 1540 juga merupakan vintage yang legendaris. Dikatakan bahwa tahun itu Rhine sangat panas sehingga orang bisa berjalan di sungai, dan anggur lebih murah daripada air. Anggurnya tahun itu sangat manis, mungkin ini adalah peluang botol anggur Franken ini selama lebih dari 400 tahun.
Franken terletak di Bavaria utara, Jerman, yang berada di jantung Jerman di peta. Berbicara tentang pusat tersebut, orang tidak bisa tidak memikirkan "pusat anggur Prancis" - Sancerre dan Pouilly di wilayah tengah Loire. Demikian pula, Franconia memiliki iklim kontinental, dengan musim panas yang hangat, musim dingin yang dingin, es di musim semi dan awal musim gugur di musim gugur. Sungai utama mengalir melalui seluruh sebutan dengan pemandangan indah. Seperti Jerman lainnya, kebun -kebun anggur Franconia sebagian besar didistribusikan di sepanjang sungai, tetapi perbedaannya adalah bahwa varietas andalan di sini adalah Silvaner daripada Riesling.
Selain itu, tanah Muschelkalk di dalam dan sekitar kebun anggur Stein yang bersejarah sangat mirip dengan tanah Kimmeridgian di Sancerre dan Chablis, dan anggur Silvaner dan Riesling yang ditanam di tanah ini berkinerja lebih baik.
Baik Franconia dan Sancerre menghasilkan anggur putih kering yang sangat baik, tetapi persentase penanaman Silvaner di Franconia jauh lebih sedikit daripada Sancerre's Sauvignon Blanc, yang hanya menyumbang lima dari penanaman di kawasan itu. Müller-Thurgau adalah salah satu varietas anggur yang paling banyak ditanam di wilayah tersebut.
Anggur Silvaner biasanya ringan dan mudah diminum, ringan dan cocok untuk pasangan makanan, tetapi anggur Silvaner Franconian lebih dari itu, kaya dan terkendali, kuat dan kuat, dengan rasa bersahaja dan mineral, dan kemampuan penuaan yang kuat. Raja yang tak terbantahkan dari wilayah Franconian. Pertama kali saya minum Silvaner Franken di pameran tahun itu, saya jatuh cinta pada pandangan pertama dan tidak pernah melupakannya, tetapi saya jarang melihatnya lagi. Dikatakan bahwa anggur Franconian tidak banyak diekspor dan terutama dikonsumsi secara lokal.
Namun, hal yang paling mengesankan di wilayah Franconian adalah Bocksbeutel. Asal usul botol berleher pendek ini tidak pasti. Beberapa orang mengatakan bahwa bentuk botol ini berasal dari kendi gembala setempat. Tidak takut bergulir dan menghilang di tanah. Ada juga pepatah bahwa botol yang berpotongan potong ditemukan oleh misionaris yang sering bepergian untuk memfasilitasi kemasan anggur dan buku. Semuanya terdengar masuk akal.
Rosé Mateus Portugis, yang menjual banyak, juga dari bentuk botol khusus ini. Anggur merah muda itu terlihat bagus dalam botol transparan, sementara botol berbintang pot Franken biasanya merupakan warna hijau yang sangat sederhana, pedesaan atau coklat.
Waktu posting: APR-28-2023